دسر

#دسر_
#چیز_کیک_خرده_شیشه_توت فرنگی

لایه بیسکوییتی
بیسکوییت ساقه طلایی پودر شده 36 عدد
کره آب شده200 گرم
دارچین 2 ق م
کاکایو. 2ق م
پودرقهوه 2 ق م


مواد رویه بیسکوییت
پنیر ماسکارپونه 1/5 بسته
خامه 200 گرم
پودر ژلاتین 3 سوپخوری
آب سرد1/4 پ
شکر 2 ق غذاخوری
وانیل 1/8ق چایخوری
رنده پوست لیمو ترش1 ق م

مواد ژله رویی
ژله توت فرنگی2 بسته
آب جوش 2 پ

ژله خرده شیشه
سه رنگ ژله را انتخاب میکنیم و هر بسته را با یک لیوان آب جوش و1/4 آب سرد مخلوط میکنیم و هر کدام را در بک ظرف پهن میریزیم تا ارتفاعش کم بشه

طرز تهیه
بیسکوییت پودر شده را با دارچین وپودر قهوه کاکائو وکره آب شده را مخلوط میکنیم
سپس مواد را کف قالب میریزیم(من از قالب کمر بندی استفاده کردم) وبا قاشق پرس کردم
و در یخچال گذاشتم 1 ساعت موند

ژلاتین را یا 1/4 آب سرد ومخلوط کردم وبه روش بن ماری رقیق کردم
پنیر خامه ای و خامه و وانیل وشکر را با همزن مخلوط ممیکنیم ژلاتین خنک شده را هم اضافه میکنیم وکمی دیگر هم میزنیم
و نصف از مواد خامه ای را روی بیسکوییتها میریزیم و ژله خره شیشه را میریزیم وبعد بقیه مواد خامه ای رامیریزم ودر یخچال 2 ساعت بماند

مرحله آخر ژله توت فرنگی هم درست میکنیم وبرای تزیین من توت فرنگی وسط گذاشتم کمی از ژله توت فرنگی را ریختم کمی که بست بقیه ژله را ریختم و در یخچال میذاریم چند ساعت تا خوب ببندد