کبابچوبیالبته با مخلفات

#کباب_چوبی البته با مخلفات
.
چهارصد گرم گوشت دوبار چرخ شده ارو با دو حبه سیر تازه، یه قاشق مربا خوری سر پر پاپریکا، فلفل سیاه، نمک، زنجفیل ، زردچوبه و یه پیاز درشت رنده شده مخلوط کنین و حسابی ورز بدین 
حواستون باشه نصف آب پیاز رو به مخلوط گوشت اضافه کنین که موقع سرخ شدن کباب چوبیتون سفت نشه... و نصف دیگه اش رو دور بریزین...
موقع پخت تو ماهیتابه نچسب یه کم روغن بریزین(در حد دو سه قاشق) کباب چوبی هارو بچینین و حرارت گاز رو کم کنین ، وقتی کباب چوبی تغییر رنگ داد و مغز پخت شد حرارت رو زیاد کنین تا سطح کباب برشته بشه در کنارشم کته با روغن حیوونی بزنین و حالشو ببرین...