پلو یونانی

پلو یونانی


🍗🧅مواد لازم🧅🍗
برنج ۴ پیمانه
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
نخود فرنگی ۱/۲ پیمانه
ذرت پخته ۱ پیمانه
قارچ ۵۰۰ گرم
هویج ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل،
زردچوبه به میزان کافی
روغن یا کره به میزان کافی
زعفران دم‌ کرده ۱ ق غ خ

🍲طرز تهیه🍲
ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و در یک ماهیتابه با روغن یا کره تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس سینه مرغ را به صورت نگینی خرد و به پیازداغ اضافه کنید. مخلوط را با هم تفت دهید تا کمی رنگ طلایی به خود بگیرد.
یک عدد هویج و فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کنید. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و همه را به مخلوط پیازداغ و مرغ اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به همراه زعفران دم‌کرده به مخلوط درون تابه اضافه کنید.برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، در قابلمه ریخته و روی آن را آب بریزید. بعد از جوش آمدن آب، نخود فرنگی و ذرت را به برنج اضافه کنید.بعد از اینکه برنج از حالت خشک خارج شد و قبل از اینکه زیادی نرم شود، قابلمه را از روی شعله بردارید و آن را آبکش کنید،کف یک قابلمه را روغن یا کره بریزید.ته‌دیگ مورد نظرتان را
قرار دهید. روی آن را یک لایه مخلوط آبکشی شده شامل برنج و نخود فرنگی و ذرت بریزید. سپس یک لایه از مخلوط اولیه شامل مرغ، قارچ، فلفل دلمه و هویج را به لایه اول اضافه کنید و این لایه‌ها را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود. در پایان در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید دم بکشد.

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#پلو #پلو_مخلوط #ذرت #قارچ #غذای_سالم #زعفران #بلوچستان #اصفهان #غذای_کودک #غذای_ملل #شب_یلدا #یلدا #بلوچ #تهران