ﺑِﺮﺍﯼ ﺑﺎ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ

ﺑِﺮﺍﯼ ﺑﺎ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
490 ﮔﺮﻡ ﺧﻤﯿﺮ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ
ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻫﻢﺯﺩﻩ
ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺁﺏ
ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻧﻤﮏ
ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺁﻭﯾﺸﻦ
1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ
ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﮔﺮﺩﻭﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ
1/3 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ
ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﻋﺴﻞ
225 ﮔﺮﻡ ﭘﻨﯿﺮ ﺑِﺮﺍﯼ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﯼ 375 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ﺭﻭﺷﻦ ﮐﻨﯿﺪ. ﮐﻒ ﺳﯿﻨﯽ ﻓﺮ ﯾﮏ
ﻻﯾﻪ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ . ﺧﻤﯿﺮ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ
ﺳﻄﺢ ﺁﺭﺩﭘﺎﺷﯽ ﺷﺪﻩ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ . ﺳﭙﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ 22
ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮﯼ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺮﺑﻊﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺩﺭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ، ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻭ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻗﻠﻤﻣﻮ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺢ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﻤﺎﻟﯿﺪ . ﺩﺭ ﮐﺎﺳﻪ ﺩﯾﮕﺮﯼ،
ﻧﻤﮏ، ﺁﻭﯾﺸﻦ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺢ
ﺧﻤﯿﺮ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.
ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 10 ﺗﺎ 12 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﺗﺎ ﭘﻒ ﮐﻨﺪ ﻭ ﻃﻼﯾﯽ
ﺷﻮﻧﺪ.
ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ، ﺩﺭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ، ﮔﺮﺩﻭ، ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﻭ ﻋﺴﻞ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ . ﭘﻨﯿﺮ ﺭﺍ ﮐﻒ ﻇﺮﻓﯽ ﮐﻪ ﻣﯽﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭ
ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮔﺮﺩﻭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺷﯿﺮﯾﻨﯽﻫﺎﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﭘﻨﯿﺮ
ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ