بستنی خونگی

بستنی خونگی
شیر:یک پ -ثعلب:یک ق م سر صاف -خامه ٢٠٠گرم-وانیل:کمی-زرده تخم مرغ :٦عدد
شکر:یک دوم پ(اگر خامه قنادی بود ١/٤پ)
نصف شکر و وانیل و زرده را با هم زن خوب زده تا پوک شود-نصف دیگر شکر و ثعلب و شیر را مخلوط کرده رو حرارت گذاشته و مرتب هم زده تا جوش اید سپس به مواد قبلی افزوده و خوب هم زده -این مایع را داخل فریزر گذاشته هر ١٠-١٥دقیقه بیرون اورده و با هم زن میزنیم تا کش دار شود سپس وقتی کمی سفت و نیم بند شد خامه را که قبلا فرم داده ایم اضافه کرده و خوب هم میزنیم -دوباره در فریزر گذاشته تا سفت شود
✔️برای بستنی وانیلی ،خامه محلی یا صبحانه (شیرین نباشد)روی یک سطح مالیده داخل فریزر گذاشته وقتی یخ زد انرا با دست تکه کرده و به بستنی سفت شده اضافه کرده
✔️زعفرونی=زعفرون اب شده و خلال پسته اضافه میکنیم
✔️شکلاتی یا نسکافه ای=پودر کاکائو یا نسکافه حل شده در کمی اب (شل نباشد)به مواد بستنی اضافه کرده و کمی چیپس شکلات
✔️برای بستنی میوه ای=پودر شربت میوه (یا رنگ و اسانس میوه مورد نظر )+تکه میوه های خورد شده