چیکن تیکا غذای هندی

چیکن تیکا غذای هندی
مواد لازم
•سینه مرغ بدون استخوان : 5 عدد
• زنجبیل تازه : 100 گرم
•زیره : نصف قاشق چایخوری
•گشنیز : یک دسته
•فلفل قرمز و سبز تند : از هر کدام یک عدد
•ماست : یک پیمانه
•نمک : به مقدار لازم
• لیمو ترش : یک عدد
•روغن : به مقدار لازم
•هویج : یک عدد
• دانه خردل : 100 گرم
• سیر : به مقدار دلخواه
سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، زیره، گشنیز خرد شده، فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای 3 ساعت مزه دار کنید.
تکه‌های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز، کباب کنید.
مرغ را روی نان سیر به همراه سبزیجات دلخواه سرو کنید. 4) سس هویج و خردل را روی ماست بریزید.
روش تهیه سس خردل و هویج:

دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.