پیتزا لقمه

پیتزا لقمه



آرد 450 گرم
100 میلی لیتر شیر ولرم
ماست ساده
۲بسته مخمر خشک نانوایی (10 گرم)
1 قاشق چایخوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری آویشن
حدود 200 میلی لیتر آب ولرم
1 زرده تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری شیر
دانه کنجد (اختیاری)

با رقیق کردن مخمر در شیر ولرم شروع کنید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.

در کاسه خود آرد را بریزید. نمک، روغن زیتون، آویشن، ماست ساده و در نهایت مخلوط شیر/مخمر.
شروع به ورز دادن کنید، به تدریج آب ولرم اضافه کنید.
10 دقیقه به ورز دادن ادامه دهید.
خمیری صاف و کمی نرم به دست می آید.
(اگر خمیر خیلی نرم بود، در اضافه کردن آرد تردید نکنید).
دست هایتان را روغن بزنید، یک توپ خوب درست کنید و آن را در ظرفی قرار دهید، مراقب باشید که بپوشانید.
حداقل 1 ساعت بگذارید تا عمل بیاید

300 گرم سینه مرغ / 1 پیاز خرد شده / 2 حبه سیر خرد شده / 1/2 فلفل سبز و قرمز / جعفری گشنیز.
مرغ را به قطعات کوچک برش دهید با کمی روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 پیمانه فلفل، 1 قاشق چایخوری کاری، 1 قاشق چایخوری زنجبیل، 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه، 1 قاشق غذاخوری سس سویا.
در ماهیتابه مرغ را با مقداری روغن زیتون بپزید و بعد از 5 دقیقه سبزیجات را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.

بعد از 1 ساعت، خمیر را ورز بدین سپس آن را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. 10 یا 12 توپک
بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
وسط هر توپک را با زیر لیوانی آردپاشی شده صاف کنید.
مرکز رو گود کنیدو با فشار دادن کمی لبه ها به عقب صاف کنید.
مرکز را با چنگال سوراخ کنید.
لبه ها را با برس رومال کنید، دانه کنجد بپاشید.
سپس مواد. گوشتی را اضافه کنید و با پنیر موزارلا تمام کنید.
در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید نوش جانتون

#آموزش_آشپزی#آشپزی_آسان#آشپزی#پیتزا#پیتزا_لقمه#فست_فود#غذا#غذای_آسان