پیش غذا

#پیش_غذا_
#مینی_چیز_برگر_

برای مینی چیز برگر
شیر ولرم یک پیمانه
آردچهار فنجان به حد لازم
خمیر مایه یک قاشق غ خ
تخم مرغ یک عدد
کره پنجاه گرم
شکریک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
کنجد برای تزئین

شیر ولرم ، شکر وخمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت ده دقیقه کناری بگذارید حالا کره نمک ویکعدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنید واضافه کنید.

آردی را که چند بار الک کرده اید قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنیددقت داشته باشید که فقط تا حدی باید آرد بریزیدکه خمیر لطیفی داشته باشید که به دست نچسبد
خمیر را درون کاسه ای بذاریدوروش نایلون بکشید یکساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود
خمیرهارو به اندازه گردوگوله میکنید
سینی فر را چرب کنید و کاغذ روغنی بیاندازیدو حالابا فرچه زرده تخم مرغ را روی خمیرهابمالید ومقداری کنجد روی آنها بپاشید

نان ها را در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده با دمای 180 سانتیگرادگرم کردید
دوازده دقیقه سمت راست دوازده دقیقه سمت چپ فر بذازید اگر پخت
برادارید بعداز پنج دقیقه بذارید تو ظرف در بسته

حالاموادلازم برای برگر
مینی برگر
گوشت چرخ کرده 300گرم
پیاز یک عدد
آرد سوخاری صعم دار یا ساده سه قاشق غ خ
پنیر پیتزاورقه ای سفیدو زرد
گوجه فرنگی به اندازه
خیارشور به اندازه
روغن برای سرخ کردن به دلخواه
کاهو پیچ کمی
نمک به اندازه
سس های ساندویج به دلخواه


گوشت چرخ کرده رو با پیاز پوره شده وکمی نمک وآرد سوخاری مخلوط کنید و روی تخته با کیسه فریزر پهن میکنیم و گرد کوچک قالب بزنیدوسرخ کنید
کاهو هارو گرد قالب بزنید برای همبرگر
گوجه های کوچک رو حلقه های بسیارنازک برش بزنید
خیار شورهارو نازک برش بزنید
پنیرپیتزارو به چهار قسمت برش بزنید
حالا نان هارو کامل از وسط جدا کنید
یک لایه گوجه یک لایه پنیر سفید
یک لایه گوشت یک لایه کاهو یک لایه پنیر زرد ویک لایه خیارشور
وروش نون و خلال رو فرو کنید روی ساندویچ ها
درظرف مناسب بذارید یا با سس تزئین کنید یا ظرف سس رو مثل عکس جدا بذارید
نان این ساندویج خیلی بهتر از بیرون بود
این غذابسیار سالمه برای بچه ها وجوان ها
با سس دلخواه نوش جان کنید.


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات