کیک شکلاتی

کیک شکلاتی
‌
‌

مواد لازم🔻
شکر : ۱ و نیم لیوان
روغن مایع : ¾ لیوان
شیر : ۱ و ¾ لیوان
ارد : ۲ لیوان
تخم مرغ : ۴ عدد
بکینگ پودر : ۲ ق غ خ
وانیل : ¼ ق چ خ
پودر کاکائو : ۴ ق غ خ

طرز تهیه🔥
۱.ارد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم.
۲.شکر ,شیر,روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا کاملا با هم مخلوط و شکر حل بشه.
۳.از مایع بالا ۱ لیوان برداشته و کنار میزاریم.
۴.بعد تخم مرغ هارو تو یه کاسه جدا به همراه وانیل با همزن خوب میزنیم تا پف کنن.
۵.بعد به مایعمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشن.
۶.مخلوط آردو بکینگ پودرو اضافه می کنیم و با دور کند همزن درحد مخلوط شدن آرد هم میزنیم دقت کنید اگه زیاد هم بزنید کیک پف نمیکنه فقط و فقط در حد مخلوط شدن.
۷.قالب مورد نظر را چرب کرده و اگر ساده بود کاغذ روغنی و اگر طرح دار بود اردپاشی می کنیم و موادرا داخل اون میریزیم.
۸.قالب از سایز ۲۴ تا ۲۸ مناسب این کیکه.
۹.در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می پزیم.
۱۰.بعد که از فر دراوردیم از ظرف درش میاریم کاغذ روغنی پشتشو جدا میکنیم.
۱۱.سطح کیک اگر برامدگی داشت میگیریم که صاف شه بعد داغ داغ برش میزنیم و دوباره به قالب برمیگردونیم.
۱۲.بعد ۱ لیوان سسی را که از مواد کاکائویی برداشته بودیم روی کیک می ریزیم.
📍من نصف لیوان کاپوچینو هم به این سس اضافه میکنم که دیگه خیلی خفن شه.
📍کیک برش خورده سس رو به خودش جذب میکنه.
۱۳.کیک میزاریم نیم ساعت همون طور بمونه تا خنک شه بعد واسه معرکه شدن طعمش روش گاناش میریزیم.
‌
طرز تهیه گاناش🔥
۱.یک خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرمی رو بزارید رو حرارت کناره هاش که جوشید حدود دویست گرم شکلات خورد شده اضافه کنید هم بزنید تا شکلات آب شه.
۲.بعد گاناشو روی کیک ریخته و تمام.
📍اضافه کردن میوه یا آجیل یا بستنی یا هرچیزی برای تزئین مجازه و کیکو خوش مزه تر میکنه.
‌
نوش جان 😍🌹
‌
‌

‌
#کیک_شکلاتی #کیک #آموزش_کیک #آشپزی #شیک_دسر #شکلات #اموزش_کیک #آموزش_کیک_روسی