آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی

آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی

مواد لازم برای تهیه آلو مسما:

مرغ برای هر نفر یه تکه
آلو قیسی برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
آلو سیاه برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
سیر یه حبه درصورت دوست داشتن سیر
پیاز ۲ عدد
شکر ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه مقداری
طرز تهیه:

مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه و یه سیر رنده و پیاز رنده به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.

هر وقت که مرغ و آلو کاملا” پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( ۳ تا ۵ دقیقه ) غذای ما آماده است.

نکته:

• این خورش باید آب کمی داشته باشد.

• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.


• پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.

• میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.

• طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه, ملس می باشد.