شیرینیهای فرانسوی جزء محبوبترین شیرینیها هستن

شیرینیهای فرانسوی جزء محبوبترین شیرینیها هستن


☆کیک میوه ای آشیانه پرنده☆


طرز تهیه:
دو عدد سفیده تخم مرغ را با نصف ق چ کرم تارتار ( اگه نداشتین بجاش یک ق چ آبلیموی تازه یا سرکه سفید بریزین ) با دور کند همزن هم میزنیم وقتی کمی کف کرد دور همزن را زیاد کرده و در همان حال نصف پیمانه شکر را کم کم میریزیم و آنقدر میزنیم تا مثل برف سفید بشه و کاملا فرم بگیره. حالا مایه را توی قیف با ماسوره ستاره ای ریخته و کف قالب مستطیل بیست و پنج در سی و پنج را کاغذ روغنی انداخته و به شکل دایره بوسیله قیف روی کاغذ میذاریم وسطش را پر میکنیم و در انتها دورتادور دایره را دیواره میسازیم طوری که مثل لانه پرنده باشه، با این مقدار مواد شش تا لانه پرنده خواهیم داشت. حالا سینی را میذاریم تو فر داغ صدو چهل درجه به مدت نیم ساعت.
تو این فاصله کرم وسطش را آماده میکنیم:
صد گرم خامه صبحانه را با صد گرم پنیر خامه ای و دو ق غ پودر شکر با دور تند همزن میزنیم و بعد از پختن و خنک شدن شیرینیها مقداری کرم وسط آن گذاشته و با برشهای میوه سرو میکنیم.
این شیرینی خیلی خیلی خوشمزه و راحته و به قول معروف توی دهن آب میشه، امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.