آش دوغ خوشمزه

آش دوغ خوشمزه
جای دوستدارانش سبز سبززز 😋 😋

#آش_دوغ
اول از همه نیم کیلو سبزی آش شامل گشنیز وجعفری وتره و اسفناج و ترخون که مقدار گشنیز دو برابر بقیه باشه رو پاک کرده و شسته وخرد کرده میذاریم کنار،
نخود پخته یک لیوان
دوغ ترش 3 کیلو
برنج یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
آرد 2 ق غ
پیاز یک عدد
من یه لیوان برنج رو 3 ساعت قبل با آب سرد و بدون نمک خیس کرده بودم ،یه دونه تخم مرغو با دو قاشق آرد گندم و نصف لیوان آب با چنگال زدم تا صاف و یکدست بشه ،یه دونه پیاز رو نگینی خرد کرده و با روغن مایع تفت دادم وقتی شفاف شد 4 تا حبه سیر رنده شده بهش اضافه کردم در حد یک دقیقه تفت دادم و بعد تخم مرغ زده شده و دوغ و برنج رو بهش اضافه کردم و مدام هم زدم تا به جوش بیاد(اگه هم نزنیم دوغ بریده بریده میشه)بعد سبزی آش و نخود پخته شده رو اضافه کردم و حدود یه لیتر هم آب جوش ریختم و در قابلمه رو گذاشتم تا سبزی بپزه و آش جا افتاده بشه وبعد سرو کردم
✔ من نخود رو با آب قلم میپزم خیلی خوشمزه میشه ✔ چون دوغ محلی به حد کافی نمک داره من اصلا به آش نمک نزدم و نمکش اندازه بود،پس شما هم تست کنید که یه موقع شور نشه✔ آش دوغ غیر از برنج و نخود حبوبات دیگه ای نداره ✔ من خودم دوست دارم آش دوغ ترش مزه باشه بنابر این از دوغ ترش استفاده میکنم شما بسته به ذائقه تون تنظیم کنید ✔ ان شاالله درست کنید و لذت ببرید