هنر دوست عزیزم م مهرور

هنر دوست عزیزم .م. مهرور:
پاناکوتا وانیلی
شیر 1و نیم لیوان
شکر 1 لیوان
پودر ژلاتین 3 ق غ
آب سرد 1/2 لیوان
خامه صبحانه یک پاکت بزرگ
گلاب 2 ق غ
وانیل 1/4 ق چ
بستنی وانیلی نصف لیوان

برای پاناکوتا
ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری روی حرارت کتری حل می کنیم ، خوب هم می زنیم تا ذرات ژلاتین به توبی حل بشه.
شیر و شکر رو داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل بشه بعد به آن گلاب و وانیل رو اضافه می کنیم

بعد ژلاتین حل شده رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . نیازی نیست که مواد روی حرارت بجوشه . بعد از روی حرارت برمیداریم . خامه و بستنی رو کمی هم می زنیم تا نرم بشه بعد داخل مواد می ریزیم و هم می زنیم . حالا پاناکوتا که در محیط سرد شده داخل قالبمون می ریزیم .
بعد از اینکه خوب بست قالب رو توی آب ولرم قرار بدید .
و یک دیس بالای سرش
بزارید و برگردونید. من قبلش قالب رو جرب کردم با دستمال کاغذی حوله ایی روغن اضافی رو گرفتم برای این سه تا قالب مواد پاناکوتای وانیلی رو دو برابر کردم و پاناکوتای شکلاتی همین مقدار+به جای شیر شیر کاکائو زدم و حدود 50گرم شکلات تخته ایی...
و بصورت مورب پاناکوتای وانیلی و پاناکوتای شکلاتی رو ریختم
برای گل های شکلاتی هم از شکلات ما استفاده کردم که بهترین مارک بن ماری کردم و داخل قالب فوندانت گل رز ریختم...