بستنی خشک یا سوت شیرنیسی

بستنی خشک یا سوت شیرنیسی
آرد برنج 100gr
پودر نشاسته 150gr

شکر 500gr
گلاب نصف لیوان
شیر یک لیتر
آب یک لیتر
پودر پسته کمی
طرز تهیه
پودر نشاسته +یک لیتر آب =حل میکنیم بعد در ظرفی دیگر آرد برنج +یک لیتر شیر =حل
سپس نشاسته و آرد مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم مرتبا هم میزنیم تا گلوله گلوله نشود و علظتش مثل فرنی شود و وقتی مایع به جوش آمدن و غلیظ شد شکر و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع به قدری غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند .سپس بستنی رو تو ظرفی میریزیم و پس از سرد شدن ،برش میدیم و با پودر پسته تزیین میکنیم
تذکر : بجای یک لیتر آب میتونید از یک لیوان آب استفاده کرده و بقیه رو شیر بریزید