پنکیک پیاز بهاره چینی

#پنکیک_پیاز_بهاره_چینی
‌
تهیه: 4 عدد پنکیک
‌
مواد تشکیل دهنده:
آرد ساده 2 لیوان
نمک 1 قاشق چایخوری
1 فنجان آب گرم + 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 فنجان پیازچه ریز خرد شده
(*فقط از قسمت سبز تیره استفاده کنید
روغن نباتی اضافی برای برس زدن و سرخ کردن تابه
‌
روش:
1. در یک کاسه بزرگ، نمک را با آرد ساده مخلوط کنید
2. وسط آرد را یک چاه باز کنید و در مخلوط آب گرم و روغن بریزید. سریع هم بزنید و سپس خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود. خمیر را به شکل توپ در آورید و با یک حوله مرطوب بپوشانید. اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه استراحت کند
3. پس از استراحت خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید
4. خمیر را یکی یکی به شکل دایره نازک و بزرگ باز کنید. سطح را با روغن نباتی بمالید، یک مشت پیاز بزرگ روی آن بپاشید
5. خمیر دایره ای را به شکل استوانه/سیگار در آورید و سپس آن را بچرخانید و سپس به شکل حلزون/طومار بغلتانید.
6. از یک وردنه برای باز کردن خمیر به شکل یک پنکیک بزرگ استفاده کنید
7. مراحل 4-6 را برای سایر قسمت های خمیر تکرار کنید تا 4 پنکیک درست کنید.
8. ماهیتابه را با 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.
9. هر پنکیک را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شود. روی بشقاب منتقل کنید.
10. داغ سرو کنید!! ‌