رولتگوشت

#رولت_گوشت


طرزتهیه:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با دو قاشق آرد یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و زیره مخلوط کرده و حسابی ورز میدیم تا جایی که بدست نچسبه
و در این مرحله مواد میانی را آماده میکنیم
به این صورت که یک پیاز را خرد کرده و کمی تفت میدیم و قارچ و فلفل دلمه خرد شده و کمی جعفری خرد شده همه را با هم تفت میدهیم
گوشت را روی سلفون پهن میکنیم مواد میانی را وسط گوشت گذاشته با کمکه سلفون گوشت را رول میکنیم و سر وتهه گوشت را حسابی باهم میچسبونیم تا موقع سرخ کردن رولت ما باز نشود
حالا رولت را یکساعت داخل یخچال میزاریم
و بعد در تابه کمی روغن ریخته و گوشت را سرخ میکنیم
در ظرف دیگر پیاز داغ درست میکنیم کمی زردچوبه وفلفل ویک قاشق رب گوجه و دوعدد گوجه پوره شده با هم تفت میدیم و دو لیوان آب میریزیم به جوش که آمد رولت را درون سس قرار میدیم با حرارت ملایم میزاریم تا بپزه و جابیفته و بسیار خوشمزه و لذیذ میشه میتونید با نون یا پلو سرو کنید و نوش جان کنید