کاپموسشکلاتی

#کاپ_موس_شکلاتی

اینم یک نوع شکلاتی ک اگر خداقسمتتون کرد و درستش کردید ،
ده هیچ، ازبقیه جلوترید

موادلازم
موس شکلاتی:
بادام هندی: 1 پیمانه
(از 4 ساعت قبل خیسانده و نهایتا آبکش می‌کنیم)
شربت‌افرا: 3 قاشق‌سوپ‌خوری
(جایگزین: انواع شیره‌های گیاهی دل‌خواه مثل شیره خرما یاشیره انگور و... ویا شیره‌ی‌شکر و یا عسل)
کاکائو: 2 قاشق‌سوپ‌خوری
وانیل خالص: ½ قاشق‌چای‌خوری
کره کاکائو: ¼ پیمانه
(جایگزین: کره‌نارگیل، یا هرکره دلخواه)

مربای گیلاس
گیلاس: 1 پیمانه بدون‌هسته و خردشده
آب: 1 قاشق‌سوپ‌خوری
دانه‌چیا: 1 قاشق‌چای‌خوری

و شکلات باتلخی دلخواه: 120 گرم برای روکش‌موس‌ها

روش تهیه
1_ برای مربای گیلاس، گیلاس و آب را درشیرجوش ریخته و برای 5 دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد تا گیلاس‌ها نرم‌شود و آب‌بیفتد
سپس دانه‌های چیا را در ظرف مربا ریخته و 5 دقیقه‌ی دیگر روی اجاق روشن می‌گذاریم و همزمان مدام هم می‌زنیم و پس از آن، مربارا ازروی شعله برداشته و اجاره می‌دهیم تاسرد‌‌شود
2_ کره کاکائو را باروش بن‌ماری ذوب می‌کنیم و سپس اجازه می‌دهیم تا‌سردشود
همه‌ی مواد دیگر موس را دربلندر ریخته و کاملا میکس و بِلِند می‌کنیم تا صاف و یکدست شود وسپس درهمان‌حال ک بلندر کار می‌کند، کره کاکائو ک فقط کمی گرم است به مواد داخل بلندر اضافه می‌کنیم و همچنان بِلند می‌کنیم تاهمه‌ی مواد صاف‌ویکدست شود
3_ خمیر موس رادر قالب مینی‌مافین ریخته و روی آن مربای گیلاس را ریخته وحداقل برای 4 ساعت درفریزر می‌گذاریم تا کاملا منجمد شود
4_ پس از آن شکلات‌های روکش راباحرارت غیرمستقیم ذوب کرده و موس‌ها را ک ازقالب درآوردیم درآن فرو کرده و توی یک سینی ک روکش‌کاغذروغنی دارد می‌گذاریم
و برای 1 ساعت در یخچال گذاشته تا روکش شکلاتی آن‌ها کاملا ببندد و ست‌شود

این کاپ‌های موس‌شکلاتی برای بیشتراز یک‌هفته دریخچال و یک‌ماه در فریزر، درظرف دربسته، ماندگاری دارد
درست کنید و میل‌کنید