پاستا آلفردو

#پاستا_آلفردو
مواد لازم
پاستا پنه دویست و پنجاه گرم
سینه مرغ یک عدد
شیر به دمای محیط رسیده دو لیوان
خامه صبحانه به دمای محیط رسیده دو ق غ
جعفری خرد شده یک ق غ
سیر دو حبه
قارچ یک بسته کوچک
پنیر پارمسان یک ق غ
نمک ،فلفل سیاه،پودر پاپریکا ،آویشن
آبلیمو دو ق غ
روغن زیتون دو ق غ
کره یک ق غ
.
طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف کنید و با نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا،روغن زیتون و آبلیمو مزه دار کنید و دو ساعت داخل یخچال استراحت بدین.
بعد از استراحت، مرغ را در تابه ی چرب گریل کنید و یک قسمت از سینه را مکعبی خرد کنید و یک تکه آن را برای سرو روی پاستا کنار بذارین.
حالا قارچ ورقه ای خرد شده را با کره تفت بدین وقتی آب قارچ کشیده شد مرغ مکعبی خرد شده را به آن اضافه کنید سپس سیر رنده را به همراه نمک اضافه و کمی تفت بدین
سپس خامه صبحانه (که حتما به دمای محیط رسیده) را اضافه کرده و مخلوط کنید و در آخر شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و کمی آویشن و یک قاشق پنیر پارمسان بریزید و اجازه بدید روی حرارت ده دقیقه بجوشه
در این فاصله پاستا را در آب در حال جوش که نمک و روغن به آن اضافه کرده اید ریخته و به اندازه هفتاد درصد زمان پخت آن میپزیم و بدون آبکش کردن پاستا را با کفگیر یا سبد مستقیم داخل سس در حال جوش میریزیم
🔺دو سه ملاقه از آب پاستا به همراه جعفری خرد شده به پاستا اضافه کنید و زمان بدین تا پاستا غلیظ بشه.
در نهایت در ظرف موردنظرتون سرو کنید و روی آن کمی پنیر پارمسان بپاشید و قسمت دیگه سینه مرغ را که از قبل کنار گذاشته بودیم را به صورت مورب برش بزنید و روی پاستا بچینید❤️ فوق العاده لذیذه
#آشپزی
#پاستا
#سس_آلفردو
.
.
.
.
.