سالاد بروکلی و لبو

سالاد بروکلی و لبو

بروکلی گل گل شده ۳۰۰ گرم
چغندر قرمز ۳ تا ۴ عدد
دانه انار ۱/۲ پیمانه
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد کوچک
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
مایونز ۲ قاشق سوپخوری
آبلیموترش تازه ۳ قاشق سوپخوری
روغن مخصوص سالاد (زیتون ترجیحا) ۲ قاشق سوپخوری
آب ۲ قاشق سوپخوری (در صورت لزوم)
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

چغندر را با مقداری آب بپزید تا نرم شود، سپس پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
بروکلی را ده دقیقه بخار‌پز کنید و سپس با چاقو خرد کنید.

پنیر خامه‌ای، مایونز، روغن، آب لیموترش ، آب و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس به غلظت مایونز برسد. سپس سبزیجات خرد شده و دانه انار را به آن اضافه و خوب زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شوند.

#سالاد #بروکلی #سالاد_بروکلی #انار #لبو #یلدا