ته چین ماهی دو رنگ:
ته چین ماهی دو رنگ:
مثل همه ته چینا برنج آبکش میکنیم یکم زنده تر برنجو باید آبکش کرد برنج نصف میکنیم نصف برنج مایع ماست و تخم و زعفران زده،سپس ماهیای مزه دارکرده و سرخ کرده رو روی برنج چیده سپس باقیمانده برنج را شوید و لوبیا یا باقله زده و بقیه مایه ماست و تخم مرغ و زعفران را اضافه کرده و رو ماهی ها ریخته
نکته
ظرف را چرب کرده که به راحتی برنج برگردد
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده و حدود یه ساعت تا یک ساعت نیم غذا را گذاشته تا پخته و طلایی شود
بعد از خارج کردن ظرف از فر کافیه چن لحظه صبر کنیم دور غذارو با چاقو جداکرده و برگردانده تو بشقاب
نوش جان
طرز مزه دار کردن ماهی:
من امروز ماهی کپور داشتم باید پوستشوکامل جدا کرد اوقسمت رگمامنندشم جدا کرد و حدود یکساعت تو نمک وفلفل خوابوند بعد بزارید یکم سرخ بشه و دوباره یکم آرد سوخاری و زرد چوبه به ماهی نیمه سرخ شده بزنید و لحظه های آخری که میخاین برش دارین یکم آبلیمو بهش اسپری کنین طعمش عالی میشه
مثل همه ته چینا برنج آبکش میکنیم یکم زنده تر برنجو باید آبکش کرد برنج نصف میکنیم نصف برنج مایع ماست و تخم و زعفران زده،سپس ماهیای مزه دارکرده و سرخ کرده رو روی برنج چیده سپس باقیمانده برنج را شوید و لوبیا یا باقله زده و بقیه مایه ماست و تخم مرغ و زعفران را اضافه کرده و رو ماهی ها ریخته
نکته
ظرف را چرب کرده که به راحتی برنج برگردد
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده و حدود یه ساعت تا یک ساعت نیم غذا را گذاشته تا پخته و طلایی شود
بعد از خارج کردن ظرف از فر کافیه چن لحظه صبر کنیم دور غذارو با چاقو جداکرده و برگردانده تو بشقاب
نوش جان
طرز مزه دار کردن ماهی:
من امروز ماهی کپور داشتم باید پوستشوکامل جدا کرد اوقسمت رگمامنندشم جدا کرد و حدود یکساعت تو نمک وفلفل خوابوند بعد بزارید یکم سرخ بشه و دوباره یکم آرد سوخاری و زرد چوبه به ماهی نیمه سرخ شده بزنید و لحظه های آخری که میخاین برش دارین یکم آبلیمو بهش اسپری کنین طعمش عالی میشه
- ۱.۱k
- ۰۸ خرداد ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط