تهچین قزل آلای دورنگ

#تهچین_قزل_آلای_دورنگ


طرز تهیه

ماهی رو که قبلا مزه دار کرده بودم.(روش خودم چند ساعت در یک عدد پیاز دو ق ابلیمو کمی نمک دو ق روغن کمی زعفران میخوابونم)در تابه کمی سرخ میکنیم.

برنج رو که ابکش کردیم نصفش رو با سبزی مخلوط و بعد در مایع ته چین مخلوط میکنیم و نصف برنج رو که ساده ست با مایع مخلوط میکنیم.در قالب اول ماهی رو گذاشته سپس برنج سبزی و بعد برنج ساده رو ریخته کمی فشار میدیم حدود یک ساعت میذاریم تا دم بکشه.