چیزکیک لوتوس

#چیزکیک_لوتوس

یه دسر شیک و راحت برای مهمونیاتون
من دستور این چیزکیک رو از یه سایت ترکیه‌ای برداشتم و براتون درست کردم
این چیزکیک ، تنوری نیست و ورق ژلاتین هم نداره
برای همین بسیار سبکه و حالت لاستیکی نداره و شیرینی خیلی ملایمی داره چون شکر اضافه نداره
من چون با وجود ژلاتین توی دسرها خیلی مشکل دارم این چیزکیک رو خیلی پسندیدم
خلاصه معرکه است معرکه
حتما درستش کنید و نظراتونو بگید


موادلازم:
بیسکوییت بدون کرم ۱۲۰ گ
کره آب شده ۶۰ گ
خامه قنادی ۱۳۰ گ
پنیرماسکارپونه ۲۰۰ گ
کرم لوتوس ۲ ق غ
ابتدا بیسکوییت رو با هر وسیله ای که دارین پودرش کنید و کره آب شده رو بهش اضافه کنید
قالب ۲۰ سانت یا ۱۸ سانت کمربندی مناسبه
من قالب کمربندی این سایزی نداشتم و از رینگ متحرک استفاده کردم
مخلوط بیسکوییت و کره رو کاملا ته قالب پهن کنید و با دست یا ته لیوان خوب فشار بدین که کاملا فشرده بشه
و‌بذارین توی یخچال نیم ساعت تا ۱ ساعت بمونه
خامه قنادی رو خوب فرم بدین و اواخر کار ، پنیر و کرم لوتوس رو اضافه کنید
و بریزید روی بیسکوییت و بهتره که یک شب تو یخچال بمونه تا کامل خودشو بگیره
نگران نباشید اگه خامه رو خوب فرم بدین ، چون پنیر داره ، کاملا سفت میشه و حالت خودشو حفظ میکنه
بعد از یخچال درش بیارین و با احتیاط کمربند قالب رو باز کنید
به ظرف سرو انتقالش بدین و کرم لوتوس رو توی مایکروویو یا به روش بن ماری گرم کنید و بذارید کمی از حرارت بیوفته و روی قسمت پنیری بدین
و بعد هر جور که دوس دارین تزیینش کنید.

لطفا بدون ذکر منبع کپی نکنید.
ممنون که رعایت میکنید.

نکته: من از بیسکوییت لایبینز استفاده کردم که عکسش رو توی اسلاید آخر‌گذاشتم
شما میتونید از بیسکوییتهای سبوس دار دایجستیو یا هر بیسکوییتی دوس دارین استفاده کنین ولی من اصلا ساقه طلایی رو نمیپسندم چون روی طعم چیز کیک هم اثر داره
عکس کرم لوتوس اسلاید آخر
(( من از درب زردش استفاده میکنم که کرانچی هستش و تکه های بیسکوییت داره و درب قرمزش کرمی هستش))
دوم اینکه حتما از خامه قنادی استفاده کنید که بشه حسابی فرمش بدین ، چون این چیزکیک ژلاتین نداره پس خامه باید کاملا فرم بگیره و سفت بشه
و سوم اینکه شما میتونید از پنیر لبنه و ماسکارپونه ، نصف نصف استفاده کنید.