کیک موج دانوب

#کیک_موج_دانوب
‌
‌
مواد لازم برای خمیر
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱۲۰ گرم
کره : ۱۵۰ گرم
آرد : ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر : ۱ بسته(۱۰ گرم)
شیر : ۲-۳ قاشق غذاخوری
کاکائو : ۲ ق غ خ
آلبالو : ۱ پیمانه(۷۲۰ گرم)
‌‌
مواد لازم لایه پودینگ
لیتر شیر : ۶۰۰ میلی لیتر
خامه : ۲۰۰ گرم
شکر : ۱۰۰ گرم
پودر پودینگ : ۲ بسته
خامه : ۴۰۰ گرم(کرم شانتی فرم گرفته یا خامه فرم گرفته)
‌‌
طرز تهیه
۱.کره و شکر رو با همزن بزن تا کرم رنگ بشه و کف کنه.
۲.تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کن و خوب هم بزن.
۳.آردُ با بیکینگ پودر مخلوط کن و قاشق به قاشق اضافه، شیرُ هم اضافه کن، و فقط در حد یکدست شدن مخلوط کن.
۴.نیمی از خمیر رو در قالب کمربندی (۴۲cmx۲۹cm) که کفشُ با کاغذ روغنی پوشوندی و دیواره هاشُ چرب کردی بریز (اگه جنس قالبت خوبه فقط چربش کن) و روشُ صاف کن.
۵.باقی مانده خمیرُ با کاکائو مخلوط کرده و روی خمیر ساده بریز و روشُ صاف کن.
۶.آلبالوها رو در صافی بریز ، بعد روی خمیر پخش کن.
۷.در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه بپز. (تست با خلال چوبی یادت نره).
‌
طرز تهیه لایه ژله
آب آلبالو رو با دو بسته ژله بجوشون تا قوام بیاد، روی کیک بریز و بذار خنک بشه.
‌‌
طرز تهیه لایه پودینگ
۱.پودینگ را با خامه و شکر و شیر بجوشون.
۲.سپس ۴۰۰ گرم خامه فرم گرفته رو داخل پودینگ خنک شده بریز، و آروم مخلوط کن، روی لایه ژله ای بریز، با شکلات یا کاکائو تزئین کن.
میتونی از گیلاس یا توت فرنگی استفاده کنی.