آشترش همدان

#آش_ترش همدان
مواد لازم :
لوبیا و نخود ۱ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
آلو ۱۵۰ گرم
لبو یک عدد بزرگ
سبزی ۳۵۰ گرم
رشته آشی ۲۵۰ گرم
پیاز داغ ۱ پیمانه
سرکه نصف پیمانه
شیره انگور به میزان لازم
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
نعناع داغ
روغن به میزان لازم
هویج رنده شده
طرز تهیه:
نخود و لوبیا رو از قبل خیس میکنیم
میذاریم بپزه
لبو هم جدا با آب میپزیم
در قابلمه ای پیاز داغ درست میکنیم وزردچوبه وفلفل سیاه اضافه میکنیم
آب میریزیم وسپس سبزی آش وعدس اضافه میکنیم
ی دونه عصاره گوشت بره هم میریزم تا خوش طعم بشه
نخود لوبیا پخته ولبوی پخته نگینی هم به مواد اضافه میکنیم
من ی دونه هویج رنده شده هم میریزم وانواع آلوی سیاه و آلوی بخارا همرا چاشنی سرکه و ‌شیره به آش اضافه میکنیم
نمک رو اندازه میکنیم
مقدار ملس بودن آش به ذائقه خودتون بستگی داره
در آخر نعناع داغ و رشته آشی رو اضافه ومیذاریم آش جا بیفته
#آش😍👌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌