کیش تره فرنگی

کیش تره فرنگی

🌸مواد لازم:
1/4 پیمانه روغن
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
1/2 بسته بکینگ پودر (5گرم)
1/4 پیمانه آرد ذرت
1 قاشق چایخوری نمک
2 پیمانه آرد

🌸مواد میانی:
مقداری تره فرنگی
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
1 پاکت خامه (200 میلی لیتر)

🌸طرز تهیه:
* تره فرنگی (پیازچه هم میتونی استفاده کنی) رو بشور، لایه هاشو از هم باز کن. ریز خرد کن، 2-3 قاشق غذاخوری روغن رو توی قابلمه بریز و تره فرنگی رو داخلش بریز و روی حرارت بزار، هر از گاهی هم بزن تا نرم بشه. با نمک و فلفل سیاه مزه دارش کن و بزار خنک شه.
* همه ی مواد لازم برای خمیر رو با هم مخلوط کن و آرد رو کم کم اضافه کن تا یه خمیر نرم بدست بیاد، خمیر که نرم شد دیگه آرد اضافه نکن.
* خمیر آماده شده رو با وردنه باز کن و داخل قالب که کاغذ روغنی کشیدی پهن کن، به کمک دست خمیر رو به شکل قالب در بیار. حتما روی دیواره ها رو محکم فشار بده. حالا می تونی خمیر اضافی رو به شکل مرتب برش بدی. حتما روی خمیر رو به کمک یک چنگال سوراخ کن. این کار موجب می شه تا در زمان پختن خمیر در فر، پف نکنه.
خامه رو داخل یک کاسه بریز، روی حرارت بزار، هم بزن تا قوام پیدا کنه، بعد تره فرنگی تفت داده شده رو اضافه کن ، مخلوط رو روی تارت پخش کن.
* بزارش داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزه و بعد در فر رو باز کن و پنیر رو روش بپاش ، بعد مجدداً داخل فر بزار تا روش طلایی بشه.
* حدود 20 دقیقه بپزش تا قسمت روییش طلایی شه و بعد از فر درش بیار و برش بده و نوش جان کن.