شیر برنج

مواد لازم
برنج یه پیمانه
آب. دو تا سه پیمانه
شیر ۴پیمانه یا یک لیتر
خامه (در صورت تمایل و کم چرب بودن شیر ۲ق س)
شکر حدود ۱پیمانه (من نصف پیمانه ریختم و‌کاملا بستگی به ذایقه خودتون داره تا یک و نیم پیمانه هم جا داره بیشتر شه)
گلاب نصف پیمانه
وانیل یک دوم ق چ(در صورت تمایل )
هل چند عدد درسته
کره ۳۰گرم
برنج نیم دونه یا آشی ایرانی (دودی نباشه) رو خوب بشورید و خیس کنید از شب قبل خیس کنید چه بهتر ولی حداقل دو ساعت باشه،
برنج رو با آب بذارید روی حرارت ،هل رو داخلش بندازید یا داخل پارچه تمیز بپیچید و داخلش بندازید ،بعد از اینکه جوشید زیرشو کم کنید تا کاملا برنج بپزه و باز بشه ،
اگه با این مقدار آب نپخته بود دوباره بهش آب اضافه کنید و بعد شیر رو‌کم کم و او چند مرحله بهش اضافه کنید به این صورت که هر دفعه شیر رو ریختید صبر کنید بجوشه و بعد زیرشو کم کنید وقتی داشت تموم می‌شد دوباره بهش شیر اضافه کنید.
تو آخرین مرحله شکر رو هم اضافه کنید ، وقتی داشت آماده می‌شد گلاب ،خامه ای که با شیربرنج رقیق شده ، وانیل و‌کره رو هم اضافه کنید ،
مدنظر داشته باشید بعد از سردشدن سفتر هم میشه