پلو مخلوط

#پلو_مخلوط

دوتا پیاز متوسط را ریز خرد کردم و با روغن تفت داده تا کمی رنگش عوض بشه بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کردم(بسته به سلیقتون از ۱۵۰ گرم تا ۲۵۰ گرم مناسبه) وبا پیاز تفت دادم نمک ، کمی رب ، زرد چوبه ،فلفل سیاه وقرمز، کمی پودر دارچین اضافه کردم وباز تفت دادم در اخر بعد یک استکان آب اضافه کردم تا چند جوشی بزنه وخوب پخته بشه ودر اخر زعفرون اضافه کردم
دوعدد بادمجون را پوست کنده خرد کردم وکمی نمک زده تو سبد گذاشتم تا اگر تلخی هم داشته باشه گرفته بشه بعد با دستمال خشک کردم ودر روغن سرخ کردم
نصف پیمانه لوبیا قرمز راچند ساعت گذاشتم خیس بخوره وبعد پختم و کمی نمک اضافه کردم(من با لوبیا چیتی هم امتحان کردم خوشمزه میشه از لوبیا چشم بلبلی هم میتونید استفاده کنید)
سه عدد هویج کوچیک را خرد کرده و جدا پختم همه مواد رو با کمی جعفری خرد شده مخلوط کردم وکنار کذاشتم
سه ونیم پیمانه برنج خیس خورده را ابکش کردم ودم گذاشتم( با ته دیگ سیب زمینی)
تا برنج دم بکشه کمی زرشک وخلال پسته وبادام را با کمی کره ودو ق غ شکر روی حرارت کتری گذاشتم
برنج که دم کشید موقع سرو غذا مواد رو لابه لای برنج ریختم وتمام
امیدوارم درست کنید نوش جونتون کرده و یه راست برید بهشت