طرزتهیهرولتحلوا

#طرز_تهیه_رولت_حلوا

مواد لازم:

آرد: 2 لیوان
شکر: 2 لیوان
روغن مایع: 1 لیوان
کره یا روغن جامد: 50 گرم
گلاب: 1/4 لیوان
آب: 2 لیوان
زعفران دم کرده: 4 قاشق غذاخوری
نان میکادو: مقدار لازم

طرز تهیه :

درون قابلمه ای شکر، آب، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود. در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنید. با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود، سپس شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد سپس از روی حرارت بردارید.

نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید. حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید ( حلوا حتما باید داغ باشد ) سپس با دست نان را رول کنید.

حلوای رول شده را 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود. پس از سرد شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پودر پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید پیش از قرار دادن در یخچال روی رولت را با شکلات ذوب شده بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید. همچنین می توانید به جای رول کردن حلوا و نان را لایه لایه روی هم قرار دهید و پس از سرد شدن به صورت مربع برش بزنید.

نکته ها: در صورتی که نان میکادو ضخیم بود می توانید مقدار بسیار کمی آب روی آن اسپری کنید. می توانید به جای شکر از 1 لیوان شیره استفاده کنید.