کیک هل دارچین رزت.
#کیک_هل_دارچین_رزت.
.
موادلازم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
هل ۵ عدد
آب جوش ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
دارچین ۲ ق چای خوری
وانیل ۱ ق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
.
.
طرزتهیه
.
دانه های هل را داخل آبجوش انداخته تا دم بکشد می توانید بجای دانه هل و آب از عرق هل یا دارچین نیز استفاده کنید. وقتی دانه های هل دم کشید آن ها را خارج کنید و آبجوش را با شیر مخلوط کرده و دارچین را به مخلوطمون اضافه کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغ را داخل کاسه همزن بریزید و شکر را اضافه کنید و بمدت ۵ دقیقه با دور تند همزن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود سپس مخلوط مرحله اول را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید (۱ دقیقه برای اضافه کردن هر کدام کافی می باشد در حد مخلوط شدن مواد)
آرد را از قبل با بیکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا سبک شود سپس طی ۳ مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به طور دورانی هم بزنید سعی کنید در یک جهت هم بزنید و پف مواد را نگیرید.
قالب با قطر 23 را با ارده چرب کنید تا راحت تر از قالب جدا شود، سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس در فری که از قبل بمدت ۱۵ دقیقه گرم کردید قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ درجه و زمان ۴۵ الی ۵۵ دقیقه تنظیم کنید تا کیک پخته شود در نیم ساعت اول اصلا درب فر را باز نکنید وگرنه پف کیک می خوابد سپس در ۱۰ دقیقه انتهای زمان پخت با خلال دندان چک کنید اگر پخته بود خارج کرده کمی که خنک شد از قالب خارج کنید و همراه با چای میل کنید. نوش جان😍😘
.
.
#کیک_نرم_لطیف #کیک_خاص #کیک_مهمانی #کیک_عصرانه #کیک_خوشرنگ_خوشمزه#
#یادگیری #آموزش#هنر #تزیین_کیک #آشپزی #مهارت #شیرینی #بیسکویت #دسر#آموزش #ایده_های_خلاقانه #خوراکی#شیرینی #رولت_خامه_ای#جوجه #مرغ #رب_انار #غذای_ایرانی #غذای_شمالی #زیتون #ته_دیگ #خونگی #غذای_سالم #اشپزی#رزت_کیک
.
موادلازم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
هل ۵ عدد
آب جوش ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
دارچین ۲ ق چای خوری
وانیل ۱ ق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
.
.
طرزتهیه
.
دانه های هل را داخل آبجوش انداخته تا دم بکشد می توانید بجای دانه هل و آب از عرق هل یا دارچین نیز استفاده کنید. وقتی دانه های هل دم کشید آن ها را خارج کنید و آبجوش را با شیر مخلوط کرده و دارچین را به مخلوطمون اضافه کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغ را داخل کاسه همزن بریزید و شکر را اضافه کنید و بمدت ۵ دقیقه با دور تند همزن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود سپس مخلوط مرحله اول را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید (۱ دقیقه برای اضافه کردن هر کدام کافی می باشد در حد مخلوط شدن مواد)
آرد را از قبل با بیکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا سبک شود سپس طی ۳ مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به طور دورانی هم بزنید سعی کنید در یک جهت هم بزنید و پف مواد را نگیرید.
قالب با قطر 23 را با ارده چرب کنید تا راحت تر از قالب جدا شود، سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس در فری که از قبل بمدت ۱۵ دقیقه گرم کردید قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ درجه و زمان ۴۵ الی ۵۵ دقیقه تنظیم کنید تا کیک پخته شود در نیم ساعت اول اصلا درب فر را باز نکنید وگرنه پف کیک می خوابد سپس در ۱۰ دقیقه انتهای زمان پخت با خلال دندان چک کنید اگر پخته بود خارج کرده کمی که خنک شد از قالب خارج کنید و همراه با چای میل کنید. نوش جان😍😘
.
.
#کیک_نرم_لطیف #کیک_خاص #کیک_مهمانی #کیک_عصرانه #کیک_خوشرنگ_خوشمزه#
#یادگیری #آموزش#هنر #تزیین_کیک #آشپزی #مهارت #شیرینی #بیسکویت #دسر#آموزش #ایده_های_خلاقانه #خوراکی#شیرینی #رولت_خامه_ای#جوجه #مرغ #رب_انار #غذای_ایرانی #غذای_شمالی #زیتون #ته_دیگ #خونگی #غذای_سالم #اشپزی#رزت_کیک
۱۷.۶k
۱۸ آبان ۱۴۰۰
دیدگاه ها (۵)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.