تارتکدوحلواییوگردو

#تارت_کدو_حلوایی_و_گردو🥧🎃
.
مواد خمیر تارت👇
🔻۱ لیوان آرد کامل گندم
🔻نصف لیوان آرد نارگیل (برای درست کردن آرد نارگیل باید پودر نارگیل را با غذاساز پودر کنید تا دانه هایش مثل آرد ریز شود و یا جایگزین پودر نارگیل بدون ریز کردن استفاده کنید)
🔻 ۱ ق غ شکر نارگیل (که تو ایران نیست جایگزینش شکر قهوه ای نوشته شده در رسپی اصلی و یا هر شیرین کننده طبیعی دیگر مثل چند عدد خرما پوره شده یا سروپ آگاوه یا شیره انگور...
۱ ق م بکینگ پودر
۱ ق م وانیل شکری
۵۰ گرم کره نرم گیاهی
۳ ق غ ماست
.
مواد داخلش👇
🔻۵۰۰ گرم کدو حلوایی خام رنده شده
🔻۴ ق غ شکر نارگیل یا شکر قهوه ای یا شیره انگور
🔻۱ ق م مخلوط دارچین و زردچوبه (دوستان ترکیه ایا از زعفرون استفاده نمیکنن شما به جای زردچوبه از زعفرون دم کرده هم میتوانید استفاده کنید)
🔻۵۰ گرم گردو درست خرد شده
.
طرز تهیه👇
کدو حلو‌ایی رنده شده و شکر نارگیل یا (شکر قهوه ای یا شیره انگور ) و مخلوط دارچین و زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید و تا موقعی که کدو آب بیاندازد و آبش کشیده شود بپزید و نزدیک به برداشتن از روی گاز گردوهای درشت خرد شده را اضافه کنید و زعفران دم کرده را هم در این مرحله اضافه کنید (به دلخواه) و هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود
داخل ظرف گودی آرد کامل گندم و پودر نارگیل یا آرد نارگیل و شکر نارگیل و یا شکر قهوه ای یا شیره انگور یا پوره خرما (هر کدام که انتخاب کردید به عنوان شیرین کننده فرقی نمیکند) و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید‌ و سپس کره نرم و ماست را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر تارت شما آماده شود
خمیر را کف قالب تارت گرد ۲۶ سانتی قرار دهید و در کل کف و دیواره قالب با دست پهن کنید و مواد کدو حلوایی خنک شده را روی خمیر بریزید و در کل سطح خمیر به طور مساوی پخش کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تقریبا ۲۵ دقیقه بپزید
و ‌بعد از خنک شدن برش بزنید و سرو کنید
میتوانید روی تارت بعد از خنک شدن پودر قند هم بپاشید ولی برای اینکه سالم تر باشد بهتر است که ساده میل کنید.
.
⁉️با این مقدار ها ۱۲ برش تارت خواهید داشت که هر برش از آن ۱۴۰ کالری دارد✅