فطایر گوشت

#فطایر#گوشت

مواد لازم:
ارد ۳ لیوان
خمیر مایه فوری ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق م
روغن مایع ربع لیوان
نمک نوک ق چ
شیر گرم ۱ لیوان

مواد میانی فطایر :
گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل
پاپریکا و پول بیبر
فلفل دلمه ای ریز خرد شده
سیر رنده شده
رب گوجه
جعفری خرد شده

روش تهیه:
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید توی ظرف چرب شده بریزید خمیر رو درش رو ببندید و یک ساعت در جای گرم استراحت بدید تا خمیر حجمش دوبرابر بشه، مواد میانی فطایر رو اماده کنید که شبیه مواد ماکارونی اماده میشه روی سطح کار ارد بپاشید خمیر رو به دوقسمت تقسیم کنید، یک قسمت رو با وردنه صاف کنید و نازک کنید ظرف مورد نظر رو چرب کنید ، خمیر رو پهن کنید توی ظرف ، مواد گوشتی رو بریزید پنیر پیتزا بریزید قسمت دوم خمیر رو هم با وردنه به اندازه قسمت اول صاف کنید و بندازید روی مواد گوشتی لبه های هردو قسمت خمیر رو بهم فشار بدید تا بهم بچسبن روش رو فشار میدیم که هوا نداشته باشه، با زده تخم مرغ رومال کنید روی خمیر رو ، روش کنجد و سیاه دونه بریزید ، اگه خواستین پنیر پیتزا هم میتونید بریزید روی خمیر، و با یه چاقوی تیز روی خمیر هرچنتا خواستین خط بکشید ، فر رو از قبل گرم کنید، با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ده الی پانزده دقیقه، چند دقیقه اخر رو هم گریل رو روشن کنید که روی خمیر طلایی بشه و پنیر اگه زدین طلایی بشه، از فر در بیارید ، روش یه پارچه بندازین بعد به راحتی خطها رو برش بدید .
#استانبولی #اشپزی #اشپزی_خونگی #اشپزی_ایرانی #آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خاص #خوشمزه #خوراک #غذا #ترکیه #شام #بوشهر #دستورغذا #دستورپخت #دستور_غذا #دستور_پخت