تارت شکلات و انار بدون فر

تارت شکلات و انار بدون فر

خب کیک شکلاتی که دوست نداشتید 🧐 این دسر که مناسب شب یلداست, اون پااااائین های پیجه. چند روزه که می بینم خیلی از پیج های آشپزی دارن از این رسپی و پست استفاده می کنن. خلاصه منم از زیر گرد و غبار در آوردمش.
تارت شکلات و انار بدون فر
👈 مواد لازم برای پایه یا کراست تارت:
🔸دو پیمانه معادل ۱۹۲ گرم بیسکویت پودر شده
🔸یک چهارم پیمانه معادل ۲۱ گرم پودر کاکائو
🔸 یک سوم پیمانه معادل ۶۷ گرم روغن یا کره آب شده
🔸 ۲ قاشق غذاخوری معادل ۴۰ گرم عسل
🔸 نوک ق چ نمک
👈 مواد داخل تارت:
🔹 یک دوم پیمانه معادل ۱۱۴ گرم شیر پرچرب
🔹 یک چهارم پیمانه آب انار
🔹 ۲۳۰ گرم شکلات تلخ خرد شده
🔹 یک دوم پیمانه دانه انار برای روی تارت .
👈طرز تهیه:
قالب تارت 21 سانتی را با روغن چرب کنید. بهتر است از قالب های تارتی که قسمت زیرشان متحرک است استفاده کنید تا براحتی با بالا آوردن کف قالب, تارت از قالب جدا شود. برای تهیه کراست یا پایه تارت در یک کاسه تمام مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط را با پشت قاشق به صورت یکنواخت به کف قالب فشار دهید قسمت کف قالب صاف و کناره ها کمی بالا بیاید. سپس آن را داخل یخچال بگذارید. تکه های شکلات را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید. در یک شیر جوش, شیر و آب انار را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط جوش بیاید, سپس مایع داغ را روی شکلات ریخته و یک دقیقه صبر کنید تا شکلات آب شود سپس بهم بزنید تا یکنواخت شود. این مایع را داخل کراست تارت بریزید. با دانه های انار روی آن را تزئین کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. سپس آن را برش دهیددوستانی که وگان هستند یا از رژیم و پالئو پیروی می کنند می توانند به جای بیسکویت از آرد بادام و به جای شیر از شیر نارگیل استفاده کنند تا این تارت شکلاتی را به راحتی با رژیم خود تطبیق دهند این دوستان می‌توانند به عنوان جایگزین عسل, از شیره افرا استفاده کنند.