#طرز تهیه همبرگر ماهی سالمون

#طرز تهیه همبرگر ماهی سالمون



پیج ترسناک ماhttp://wisgoon.com/pin/28686031/

مواد لازم برای۱۰ نفر
روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
موسیر (خرد شده) ۱ فنجان
سرکه سفید ۱ فنجان
آبلیمو ۱/۲ فنجان
ماهی سالمون (بدون پوست و استخوان، حبه شده و خنک) ۹۰۰ گرم
خرده نان ۳ فنجان
تخم مرغ (زده شده) ۳ عدد
شوید (خرد شده) ۳ قاشق غذا خوری
نمک 1.5 قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۳/۴ قاشق چای خوری
نان همبرگر (تست شده) ۱۰ عدد
سس مایونز به مقدار لازم
گوجه فرنگی (ورقه شده) به مقدار لازم
کاهو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک قابلمه متوسط گرم کنید.
۲- سپس موسیر را به آن اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه تفت دهید.
۳- دمای گاز را افزایش دهید و سرکه , آبلیمو را اضافه کنید و به مدت 12 دقیقه تفت دهید.
۴- بجوشانید تا آب آن بخار شود. بعد مخلوط موسیر را به یک کاسه انتقال دهید و آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۵- گوشت ماهی سالمون را داخل دستگاه غذاساز بگذارید و آن را روشن خاموش کنید تا اینکه ماهی به صورت تکه های درشت خرد شود و ماهی را به مخلوط موسیر انتقال دهید و با خرده نان، تخم مرغ، شوید، یک ونیم قاشق چای خوری نمک و سه چهارم قاشق چای خوری فلفل مخلوط کنید.
۶- مخلوط ماهی سالمون را به شکل ده عدد برگر دربیاورید و آنها را به یک سینی انتقال دهید. یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه کوچک گرم کنید و برگرهای ماهی را دسته دسته داخل روغن سرخ کنید.
۷- هرکدام به مدت دو دقیقه و در صورت لزوم روغن بیشتری به قابلمه اضافه کنید.
۸- ماهی ها را داخل نان همبرگر تست شده قرار دهید و روی آن مایونز بریزید و برگ کاهو و گوجه را روی آن قرار دهید.


پیج ترسناک ماhttp://wisgoon.com/pin/28337438/