کیک اسفنجی فوری

کیک اسفنجی فوری


احتیاج به جدا کردن زرده و سفیده نیست

تخم مرغ ۴ عدد
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن ۱/۴ پیمانه
آب جوش ۱/۴ پیمانه
آرد  ۱/۵ پیمانه
کاکائو تیره ۲ ق غ
نشاسته ذرت ٢ قاشق
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
نمک کمی

فر را با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت یک ربع بزارید گرم بشه و شروع به کار کنید
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل آنقدر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود( ۷_۸ دقیقه)بزنید
آب و روغن را حین زدن افزوده در حد "مخلوط شدن" هم بزنید
آرد، بیکینگ پودر، نمک، نشاسته ذرت و کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده
مواد را داخل قالب ۲۰ سانتیمتر که کف آن کاغذ روغنی انداخته، ریخته (دیواره ها احتیاج به چرب کردن نداره) چند بار کف قالب را آرام روی کابینت بزنید تا حباب‌های هوا خارج بشه
داخل فر از قبل گرم شده گذاشته  بمدت ۳۵-۴۰ دقیقه ، بعد از این مدت سیخ چوبی داخل کیک زده اگر تمیز بیرون اومد آماده است
۵ دقیقه در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابه
اجازه بدید کیک خوب خنک بشه بعد با کارد دیواره کیک رااز قالب جدا کنید و روی توری سیمی برگردانید و بعد از چند ساعت آماده #خامه_کشی هست
اگر از روز قبل آماده کنید و بعد از سرد شدن سلفون بکشید و کنار بگذارید خیلی بهتره

برای فیلینگ، لایه اول کمپوت آلبالو و لایه دوم موز و گردو گذاشتم
و کیک را با شهد مربای آلبالو رقیق شده مرطوب کردم


#کیک_تولد
#کیک_شیفون
#کیک #کیک_ابری
#شیفون #اسفنجی
#کیک_شیفون_شکلاتی
#کیک_تولد #کیک_تولد_ساده
#خوشمزه #کیک_پنبه_ای
#کیک_شیفون