دسر

#دسر_
#شارلوت_انار_
#ایده_شب_یلدا_
مواد لازم:
کیک رولتی آماده یک و نیم بسته(مغازه ها وسوپرمارکتها این نوع کیک رو دارند)
نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
شیر 2 و یک چهارم پیمانه
شکر 5 قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق چایخوری
آب انار یک چهارم پیمانه
دانه های انار 1 پیمانه

ابتدا داخل یک ظرف گود رو کمی خیس کرده و اون رو با نایلون فریزر یا سلفون می پوشونیم.
کیک رولت رو به ضخامت 1 سانت برش میدیم.
داخل و کناره های ظرف رو به صورت کاملا فشرده میچینیم و کنار میذاریم.
بهتره فضاهای خالی رو با تیکه های کوچک رولت بپوشونید تا مواد داخل به سطح رویه نفوذ نکنه .
پودر ژلاتین رو روی یک چهارم لیوان شیر سرد میریزیم و وقتی به حالت اسفنجی رسید روی بخار اب میذاریم تا کاملا ژلاتین داخل شیر حل بشه.
نشاسته رو با دو قاشق آب کمی خیس می کنیم تا دونه های نشاسته نرم شود .سپس شیر سرد،شکر،آب انار و گلاب را اضافه کرده و مخلوط میکنیم . بعد اون رو، روی شعله قرار داده و مدام هم میزنیم تا به جوش آمده و غلیظ شود .
سپس محلول ژلاتین رو به این مایه اضافه کرده و هم میزنیم .
و در نهایت شعله رو خاموش کرده ، مواد رو کنار میذاریم تا خنک شه..
بعد از خنک شدن دونه های انار رو اضافه میکنیم و به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل یخچال میذاریم تا کمی خودشو بگیره و از حالت روان بودن در بیاد...
بعد از خارج کردن از یخچال، مواد رو هم زده و آروم روی رولتها میریزیم.
چند تکه رولت رو هم آروم روش میذاریم.و کاملا با سلفون روش رو میپوشونیم و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا خودش رو بگیره.
بعد از زمان گفته شده، سلفون قسمت رویی رو باز میکنیم و ظرف رو برگردونده و سلفون رو کاملا از شارلوت جدا میکنیم.