خوراکمرغوزردآلو

#_خوراک_مرغ_و_زردآلو

موادلازم:

مرغ 1700 گرم
آلو آفتابی100 گرم
کره 20 گرم
عصاره مرغ 500 میلی لیتر (2 پیمانه)
پیاز قرمز 2 عدد کوچک
چوب دارچین 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
زیره سبز 2 قاشق چای خوری
پودر دانه گشنیز 1 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل ½ قاشق چای خوری
برگ گشنیز برای سرو غذا
زعفران مقداری

✍ طرز تهیه:

مرغ ها را تکه تکه کنید و به آن ها نمک و فلفل بزنید. در یک ظرف روی شعله متوسط روغن را گرم کنید و تکه های مرغ را به آن اضافه کنید. هر سمت آن ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، سرخ کنید. سپس آن ها را به یک بشقاب منتقل کنید.
کره را در ظرف آب کنید. پیازها را ریز خرد کنید و به مدت 5 دقیقه در ظرف کره تفت دهید. سپس پودر زیره، گشنیز، دارچین، زنجبیل و زعفران را به مدت 30 ثانیه در آن تفت دهید. رب گوجه را اضافه کنید. سپس مرغ ها، برگه های آلو و عصاره مرغ را در ظرف بریزید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. سپس درب ظرف را بردارید و غذا را هم بزنید و به مدت 30 دقیقه دیگر بدون اینکه درب ظرف را بگذارید و آن را بپزید.
غذا را با برگ های گشنیز تزیین نمایید و با برنج سرو نمایید.