کیک یخچالی 😋
#کیک_یخچالی 😋
✍ مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور دو بسته ( ١ بسته ساده و ١ بسته کاکائویی )
شیر ٢/٥ لیوان
شکر نیم لیوان ( اگر تمایل دارید سس کیک شیرین تر باشه تا یک لیوان شکر هم میتونید استفاده کنید )
نشاسته ذرت ( نشاسته معمولی هم میشه ) ٣ ق غذاخوری
پودر کاکائو ٢ ق غذاخوری
شکلات تخته ای حدود ١٠٠ گرم
پودر پسته و نارگیل و چیپس شکلات برای تزیین
🍜 طرز تهیه:
اول از همه سس شکلاتی کیک رو آماده میکنیم.
شیر، شکر، پودر کاکائو و نشاسته رو روی حرارت بذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شه. وقتی به غلظت کافی رسید، از روی حرارت بردارید،شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کنید. اجازه بدید شکلات با حرارت سس آب بشه، مرتب هم بزنید تا سس یه دست بشه.
حالا برای ادامه ی کار، اگر میخوایین مثل من کیکتون قالبی بشه، باید یه رینگ بذارین تو ظرف مورد نظر، بعد یه طرف بیسکوییتها رو به سس آماده شده آغشته کنید، و بچینید دور تا دور رینگ.( اون طرف بیسکوییت که سس نداره، باید رو به دیواره ی رینگ باشه )
بیسکوییت ها رو یکی درمیون ساده و کاکائویی انتخاب کنید، کیکتون مثل کیک من، دو رنگ میشه.تمام فضای داخل رینگ رو با بیسکوییت آغشته به سس شکلاتی پر کنید، از اطراف رینگ شروع به چیدن کنید، تا مرکز رینگ ادامه بدید. هرچی به مرکز نزدیک میشین، نیاز هست که بیسکوییتهارو خرد کنید تا جا بشن.
بعد از اتمام کار، سطح روی بیسکوییتها رو با اضافه ی سس بپوشونید، ظرف رو یکی دو بار آروم به سطح کار بکوبید، تا سس شکلات حفره های بین بیسکوییت هارو پر کنه، در نهایت کیک رو برای نصف روز یا بیشتر، تو یخچال قرار بدید.
بعد از زمان گفته شده، رینگ رو از دور کیک باز کنید. و به شکل دلخواه تزیین کنید.
اگر رینگ یا قالب کمربندی ندارید، میتونید تو یه ظرف ، یه لایه سس شکلات بریزید، یه ردیف بیسکوییت بچینید، مجدداً یه لایه سس شکلات و بعد بازم بیسکوییت بچینید، این کار رو تا پر شدن ظرف ادامه بدید.در نهایت بعد از آماده شدن ،برش بزنید و تو بشقاب سِرو کنید.
#کیک_یخچالی
✍ مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور دو بسته ( ١ بسته ساده و ١ بسته کاکائویی )
شیر ٢/٥ لیوان
شکر نیم لیوان ( اگر تمایل دارید سس کیک شیرین تر باشه تا یک لیوان شکر هم میتونید استفاده کنید )
نشاسته ذرت ( نشاسته معمولی هم میشه ) ٣ ق غذاخوری
پودر کاکائو ٢ ق غذاخوری
شکلات تخته ای حدود ١٠٠ گرم
پودر پسته و نارگیل و چیپس شکلات برای تزیین
🍜 طرز تهیه:
اول از همه سس شکلاتی کیک رو آماده میکنیم.
شیر، شکر، پودر کاکائو و نشاسته رو روی حرارت بذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شه. وقتی به غلظت کافی رسید، از روی حرارت بردارید،شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کنید. اجازه بدید شکلات با حرارت سس آب بشه، مرتب هم بزنید تا سس یه دست بشه.
حالا برای ادامه ی کار، اگر میخوایین مثل من کیکتون قالبی بشه، باید یه رینگ بذارین تو ظرف مورد نظر، بعد یه طرف بیسکوییتها رو به سس آماده شده آغشته کنید، و بچینید دور تا دور رینگ.( اون طرف بیسکوییت که سس نداره، باید رو به دیواره ی رینگ باشه )
بیسکوییت ها رو یکی درمیون ساده و کاکائویی انتخاب کنید، کیکتون مثل کیک من، دو رنگ میشه.تمام فضای داخل رینگ رو با بیسکوییت آغشته به سس شکلاتی پر کنید، از اطراف رینگ شروع به چیدن کنید، تا مرکز رینگ ادامه بدید. هرچی به مرکز نزدیک میشین، نیاز هست که بیسکوییتهارو خرد کنید تا جا بشن.
بعد از اتمام کار، سطح روی بیسکوییتها رو با اضافه ی سس بپوشونید، ظرف رو یکی دو بار آروم به سطح کار بکوبید، تا سس شکلات حفره های بین بیسکوییت هارو پر کنه، در نهایت کیک رو برای نصف روز یا بیشتر، تو یخچال قرار بدید.
بعد از زمان گفته شده، رینگ رو از دور کیک باز کنید. و به شکل دلخواه تزیین کنید.
اگر رینگ یا قالب کمربندی ندارید، میتونید تو یه ظرف ، یه لایه سس شکلات بریزید، یه ردیف بیسکوییت بچینید، مجدداً یه لایه سس شکلات و بعد بازم بیسکوییت بچینید، این کار رو تا پر شدن ظرف ادامه بدید.در نهایت بعد از آماده شدن ،برش بزنید و تو بشقاب سِرو کنید.
#کیک_یخچالی
۷.۱k
۱۶ آبان ۱۳۹۸
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.