پیراشکیگوشت

#پیراشکی_گوشت .
مواد لازم برای تهیه خمیر
تخم مرغ : یک عدد
ماست : 1/2 پیمانه
کره: 1/2 پیمانه
آرد : به مقدار لازم ( به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد)
جوش شیرین و یا بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق مربا خوری
مواد لازم برای تهیه مواد میانی
گوشت چرخ کرده : 250 گرم
پیاز : 1 عدد
سیر : 1 حبه
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
ادویه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
جعفری خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
قارچ : سه عدد
طرز تهیه خمیر پیراشکی
ابتدا فر را به روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی داغ شود سپس ماست را درون ظرف بریزید و به خوبی هم بزنید. تخم مرغ زده شده را به همراه جوش شیرین به ماست اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی گوشت کره را به مخلوط ماست بیفزایید سپس آرد الک شده را به صورت آرام آرام به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید توجه داشته باشید آرد را باید به اندازه ای به ماست اضافه کنید که خمیر پیراشکی بدست آمده به دست های شما نچسبد سپس خمیر پیراشکی را ورز دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت خمیر را در مکانی مناسب قرار دهید.