مربای به
#مربای_به
طرز تهیه:
دو کیلو به رو پوست گرفته و خرد کنید خیلی برش نازک نزنید که له نشه در حین پخت,با یک تا یک و نیم کیلو شکر مخلوط و چند ساعت بزارید بمونه که به,کمی آب بندازه,حالا دو تا سه لیوان اب اضافه کنید بقدری که اب روی به ها رو بگیره و بزارید روی حرارت تند تا اب جوش بیاد,بعد شعله رو کم کنید چندتا به دانه اضافه کنید دم کنی روی قابلمه بکشید و بزارید با حرارت ملایم سه تا چهار ساعت مربا بپزه و خوش رنگ و غلیظ بشه,دانه به باعث میشه مربا حالت ژله ای پیدا کنه و براق و غلیظ بشه.اواسط پخت من یک قاشق عرق هل هم اضافه کردم. بعد از اینکه مربا حسابی رنگ گرفت و غلیظ شد یک قاشق اب لیموی تازه توش بریزید و چند دقیقه بعد زیرشو خاموش کنید. اگه حرارت خیلی ملایم باشه و مربا حسابی دم بکشه تو هر ظرفی پخته بشه خوش رنگ و زیبا میشه.
طرز تهیه:
دو کیلو به رو پوست گرفته و خرد کنید خیلی برش نازک نزنید که له نشه در حین پخت,با یک تا یک و نیم کیلو شکر مخلوط و چند ساعت بزارید بمونه که به,کمی آب بندازه,حالا دو تا سه لیوان اب اضافه کنید بقدری که اب روی به ها رو بگیره و بزارید روی حرارت تند تا اب جوش بیاد,بعد شعله رو کم کنید چندتا به دانه اضافه کنید دم کنی روی قابلمه بکشید و بزارید با حرارت ملایم سه تا چهار ساعت مربا بپزه و خوش رنگ و غلیظ بشه,دانه به باعث میشه مربا حالت ژله ای پیدا کنه و براق و غلیظ بشه.اواسط پخت من یک قاشق عرق هل هم اضافه کردم. بعد از اینکه مربا حسابی رنگ گرفت و غلیظ شد یک قاشق اب لیموی تازه توش بریزید و چند دقیقه بعد زیرشو خاموش کنید. اگه حرارت خیلی ملایم باشه و مربا حسابی دم بکشه تو هر ظرفی پخته بشه خوش رنگ و زیبا میشه.
۱۱.۱k
۲۷ آبان ۱۳۹۹
