#رولت_حلوا

#رولت_حلوا
مواد لازم:
آرد ۲ لیوان
شکر ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کره یا روغن جامد ۵۰گرم
گلاب ۱/۴لیوان
آب ۲لیوان
زعفران دم کرده ۴قاشق غذاخوری
نان میکادو مقدار لازم
طرز تهیه:
درون قابلمه ای شکر ، آب ، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود ، در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنید ، با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود سپس شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد سپس از روی حرارت بردارید.
نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید ، حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید ( حلوا حتما باید داغ باشد ) سپس با دست نان را رول کنید.
حلوای رول شده را ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ، پس از سرد شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پودر پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو کنید.
در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن در یخچال روی رولت را با شکلات ذوب شده بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید ، همچنین میتوانید به جای رول کردن حلوا و نان را لایه لایه روی هم قرار دهید و پس از سرد شدن به صورت مریع برش بزنید.
نوش جان