کباب ترکی مرغ

کباب ترکی مرغ
سینه مرغ رو برشهای نازک بدید و به سویا سس آغشته کنید و بزارید یه ربه تابیست دقیقه بمونه
تو تابه چدن مرغها رو گریل کنید و بزارید کباب شن
یه پیاز بزرگ رو خلال خرد کنید و تو کمی روغن تفت بدید,یه فلفل دلمه ای رو هم خلال کنید و بهش اضافه کنید,دو تا پوجه فرنگی رو درشت خرد کنید و تفت بدید,حدود ۳۰۰گرم قارچ رو ورقه کنید و به مواد بالا اضافه کنید,دمای شعله رو به حداکثر برسونید و تفت بدید تا آب قارچ کشیده شه,همه مواد باید تفت بخوره,نه اینکه پخته و له بشه
کمی ادویه و نمک اضافه کنید,حالا مرغهای گریل شده رو برشهای کوچکتر بدید و اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و خاموش کنید شعله رو,



Marjan
با کاهو,خیار شور,سس تند,وکمی ترشی کلم قرمز من سرو کردم,,خیلی خوب شده بود,جاتون خالی