.

.
.
.

#چیز_کیک_آلبالو



برای لایه کیک من از دستور کیک خیس شف طیبه عزیز استفاده کردم و چون بچه هام عاشق کیک خیس هستن همیشه لایه کیک رو بیشتر میذارم
کیک رو توی قالب کمربندی قرار میدیدم و با شربت البالو رقیق شده کمی مرطوبترش میکنیم
یه بسته خامه صبحانه و یه بسته پنیر ماسکارپونه و دو قاشق شکر یا پودر قند و کمی اسانس وانیل و نیم پ مربای البالوی که گذاشتیم شهدش نسبتا رفته رو با همزن خوب میزنیم.البته مربا رو آخر هم زدن اضافه کنید
دو قاشق مربا خوری پودر ژلاتین رو روی نصف استکان آب بپاشید و وقتی حالت اسفنجی شد به روش بن ماری یا توی ماکروفر چند ثانیه بدارید تا شفاف بشه و وقتی حرارتش رفت به مواد پنیری اضافه کنید و روی لایه کیک بریزید و صاف کنید و چند ساعتی بذارید تا خوب مواد پنیری ببنده
بعد دو قاشق خامه صبحانه رو گرم کنید و صد گرم شکلات چیپسی رو توش بریزید تا با حرارت خامه آب بشن و روی مواد پنیری به صورت یک لایه بریزید
در آخر هم لا پوست گیر لایه لایه از شکلات تخته ای برش بزنید و روی چیز کیک رو تزیین کنید.