کیک پای سیب با یه بافت لطیف و پنبه ای و عطر دارچین از عصر

#کیک_پای_سیب با یه بافت لطیف و پنبه ای و عطر دارچین از عصرونه های خفن روزگاره که با یه لیوان چای دبش ،آدمُ یکراست می بره بهشت.
مواد لازم برای چهارده عدد 
آرد صد و هفتاد گرم معادل یک پیمانه و یک ق غ سر پر
روغن مایع هشتاد گرم معادل یک سوم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
عسل یک ق غ
شکر صد و چهل گرم معادل دو سوم پیمانه
بکینگ پودر یک ق چ سرخالی
وانیل یک دوم ق چ
شکر یک ق غ و پودر دارچین یک ق غ
سیب دو عدد
زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا می کنیم ،سفیده ها رو حدود دو سه دقیقه می زنیم تا حالت پنبه ای پیدا کنه سپس شکر رو اضافه کرده و خوووب هم می زنیم کاملا حجیم و پفدار بشه به طوریکه اگه ظرف رو برگردونیم ،نریزه،
زرده ها رو با روغن و عسل و وانیل یا هل حدود دو دقیقه با چنگال می زنیم و به سفیده ها اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، حالا هم زن رو خاموش می کنیم و آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و به آرومی مخلوط و فولد می کنیم.
فر را روشن می کنیم سیب ها را پوست کنده و برش زده و در مخلوط شکر و پودر دارچین می غلطونیم، مایه کیک رو توی قیف می ریزیم ،کف قالب ها یک عدد کپسول کاغذی قرار می دیم، یک سوم کپسول رامایه کیک می ریزیم ،یک حلقه سیب توی کپسول می ذاریم و روی سیب، رو با مایه کیک می پوشونیم و کپسولها رو توی سینی فر گذاشته و در طبقه وسط با دمای صد و هشتاد درجه به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه قرار می دیم ، در صورت تمایل بعد از سرد شدن روی کیکها پودر قند و دارچین الک کنید.