ترحلوا

تر_حلوا
ویژه نوروز

مواد لازم :

آرد .............٢لیوان
شکر...................یک و یک چهارم لیوان
آب...............یک و نیم لیوان
روغن مایع .............................یک لیوان
گلاب و زعفران.........................رویهم نصف لیوان

طرز تهیه :

شربت حلوا:
ابتدا شربت رو درست می کنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشد .بعد گلاب رو اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دو سه دقیقه دیگه هم بجوشد .
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا بوی خامی اون بره . تقریبا"۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشد
بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت بصورت یکنواخت پخش بشه .
روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا" تفت می دیم تا رنگش قهوه ای کمرنگ بشه.
از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم . اگه آرد بصورت گلوله گلوله و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه . تقریبا" ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه .

اگه بعد از هم زدن حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه که من اینکار رو کردم.

نکات مهم: