تر_حلوا
تر_حلوا
ویژه نوروز
مواد لازم :
آرد .............٢لیوان
شکر...................یک و یک چهارم لیوان
آب...............یک و نیم لیوان
روغن مایع .............................یک لیوان
گلاب و زعفران.........................رویهم نصف لیوان
طرز تهیه :
شربت حلوا:
ابتدا شربت رو درست می کنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشد .بعد گلاب رو اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دو سه دقیقه دیگه هم بجوشد .
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا بوی خامی اون بره . تقریبا"۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشد
بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت بصورت یکنواخت پخش بشه .
روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا" تفت می دیم تا رنگش قهوه ای کمرنگ بشه.
از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم . اگه آرد بصورت گلوله گلوله و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه . تقریبا" ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه .
اگه بعد از هم زدن حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه که من اینکار رو کردم.
نکات مهم:
ویژه نوروز
مواد لازم :
آرد .............٢لیوان
شکر...................یک و یک چهارم لیوان
آب...............یک و نیم لیوان
روغن مایع .............................یک لیوان
گلاب و زعفران.........................رویهم نصف لیوان
طرز تهیه :
شربت حلوا:
ابتدا شربت رو درست می کنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشد .بعد گلاب رو اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دو سه دقیقه دیگه هم بجوشد .
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا بوی خامی اون بره . تقریبا"۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشد
بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت بصورت یکنواخت پخش بشه .
روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا" تفت می دیم تا رنگش قهوه ای کمرنگ بشه.
از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم . اگه آرد بصورت گلوله گلوله و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه . تقریبا" ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه .
اگه بعد از هم زدن حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه که من اینکار رو کردم.
نکات مهم:
- ۲.۴k
- ۲۰ اسفند ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط
