استیک مرغ با سس انار:

استیک مرغ با سس انار:

چی لازم دارم:
سینه مرغ : 250 گرم
سس سویا : یک قاشق سوپخوری
سس خردل : یک قاشق سوپخوری
روغن زیتون : یک قاشق سوپخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
رز ماری : یک قاشق چایخوری
روغن مخصوص سرخ کردنی : یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه سس :
نشاسته ذرت : یک قاشق سوپخوری
روغن زیتون : یک قاشق سوپخوری
کره : یک قاشق سوپخوری
پیاز : یک عدد کوچک
آب مرغ : 1/2 پیمانه
آب انار : 1/2 پیمانه
شکر : یک قاشق چایخوری
آب لیمو ترش : 2 قاشق سوپخوری
دانه انار : یک پیمانه
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
چطور بپزم:
سینه مرغ را به نمک، فلفل سیاه و رزماری آغشته کنید در ظرفی سس سویا ، سس خردل و روغن زیتون را مخلوط کنید و سینه مرغ را به مدت 5 دقیقه در این مواد قرار دهید.
سینه مرغ را در تابه چدنی همراه با روغن زیتون حدود 8 دقیقه سرخ کنید.
پیشنهاد یک سس جدید با طعم ملس برای استیک مرغ:
در ظرفی پیاز، روغن زیتون و کره را تفت دهید.
نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.
آب مرغ، آب انار، شکر و آب لیمو ترش، نمک و فلفل و دانه انار را به این مخلوط اضافه کنید و روی حرارت مرتب هم بزنید تا سس غلیظی به دست آید، این سس با مرغ و مرغابی سرو می شود.