#پیراشکی_شکری 🥯 😋

#پیراشکی_شکری 🥯 😋

▫️شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر
▫️خمیر مایه ۱ ق چ
▫️شکر ۱ ق غ
▫️نمک کمی
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️روغن مایع ۲ ق غ
▫️وانیل شکری یک بسته
▫️بیکیبک پودر ۱ ق چ
▫️آرد ۳۴۰/۳۲۰ گرم
‌
🔸ابتدا شیر ولرم سکر و خمیر مایه را مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند
سپس بقیه مواد را اضافه کنید
در آخر آرد را الک کنید و کم کم به خمیر اضافه کنید
بگذارید خمیر ۴۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند.
خمیر را باز کنید و به نوار های ۱-۱/۵ سانتی برش بزنید
وقتی خمیر را رول می کنید خیلی محکم فشار ندهید
۲ طرف پیراشکی ها را در روغن سرخ کند و شکر روی آنها بپاشید