هویچ پلو با گوشت

#هویچ_پلو_با_گوشت


گوشت گوسفندی 300 گرم

برنج 4 پیمانه

پیاز یک عدد بزرگ


فلفل قرمز و سیاه و نمک به میزان لازم

روغن میزان لازم

هویچ 5 عدد

رب گوجه فرنگی 1 ق غ




ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را به قطعه های کوچک برش بزنید و به پیاز اضافه کنید تا گوشت هم تفت بخورد سه لیوان آب روی ان بریزید نمک و فلفل را اضافه کنید وقتی جوش امد حرارت را کم کنید بزارید پخته شود و در اخر وقتی گوشت پخت رب اضافه کرده بزارید جا بیفته

هویج را رنده کنید وبا مقداری روغن تفت بدهید


قابلمه مناسبی برای دم کردن پلو در نظر بگیرید و مقداری روغن در آن بریزید و از نان، برای ته دیگ استفاده کنید، بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه ریخته و مواد گوشت و هویج را لابه لای برنج بریزید و بقیه برنج و گوشت را هم اضافه کنید و در انتها نصف لیوان آب و روغن روی آن بدهید و پلو را دم بگذارید.