ﺳﻮﻓﻠﻪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن

#ﺳﻮﻓﻠﻪ_ﺑﺎدﻣﺠﺎن

ﺑﺎدﻣﺠﺎن 2 ﻋﺪد

ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮخ ﮐﺮده ی ﺗﻔﺖ داده 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮری

ﭘﯿﺎزداغ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮری

ﻓﻠﻔﻞ دﻟﻤﻪ ای و ﻗﺎرچ

ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰای رﻧﺪه ﺷﺪه

ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ و آوﯾﺸﻦ

: ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺳﻮﻓﻠﻪ ﺑﺎدﻣﺠﺎن

1 ( ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻫﺎ را ﺑﻌﺪ از ﺷﺴﺘﻦ ﺑﺪون اﯾﻨﮑﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﮕﯿﺮﯾﻢ

ﻧﺼﻒ ﮐﺮده و ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﻣﯽ زﻧﯿﻢ و ﻣﺪﺗﯽ ﮐﻨﺎر ﻣﯽﮔﺬارﯾﻢ ﺗﺎ

.ﺗﻠﺨﯽ آن ﻫﺎ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮد

2 ( ﺑﻌﺪ آن ﻫﺎ را داﺧﻞ ﻓﻮﯾﻞ ﭘﯿﭽﯿﺪه و در ﻓﺮ ﻗﺮار ﻣﯽ دﻫﯿﻢ

ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼً ﺑﭙﺰﻧﺪ. ﻣﻦ آن ﻫﺎ را داﺧﻞ ﻓﺮ ﻧﯿﻢ ﭘﺰ ﮐﺮدم و ﻧﺼﻒ

دﯾﮕﺮ ﻋﻤﻠﯿﺎت ﭘﺨﺖ را ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ دادن اﻧﺠﺎم دادم ﺗﺎ ﮐﻤﯽ

.ﺣﺎﻟﺖ ﺳﺮخ ﮐﺮده ﭘﺒﯿﺪا ﮐﻨﻨﺪ و ﺧﻮش ﻃﻌﻢ ﺗﺮ ﺷﻮﻧﺪ

3 ( ﺑﻌﺪ از ﭘﺨﺖ، داﺧﻞ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻫﺎ را ﺑﺎ ﭘﺸﺖ ﻗﺎﺷﻖ ﻓﺸﺎر ﻣﯽ

.دﻫﯿﻢ ﺗﺎ ﺣﺎﻟﺖ ﮔﻮد ﭘﯿﺪا ﮐﻨﻨﺪ

4 ( ﺳﭙﺲ ﻣﻮاد داﺧﻠﯽ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻫﺎ ﮐﻪ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺲ ﻣﺎﮐﺎروﻧﯽ

اﺳﺖ را داﺧﻞ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻫﺎی ﮔﻮد ﺷﺪه ﻣﯽ رﯾﺰﯾﻢ و روی ﻫﺮ

.ﮐﺪام ﻣﻘﺪاری ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰا ﻣﯽ رﯾﺰﯾﻢ

5 ( ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻫﺎ را داﺧﻞ ﻓﺮ ﻣﯽ ﮔﺬارﯾﻢ ﺗﺎ ﭘﻨﯿﺮ روی آن ﻫﺎ

،ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮد و ﺑﻪ ﻣﺤﺾ اﯾﻨﮑﻪ آن ﻫﺎ را از ﻓﺮ ﺧﺎرج ﮐﺮدﯾﻢ

.روی آﻧﻬﺎ آوﯾﺸﻦ ﻣﯽ رﯾﺰﯾﻢ

ﻧﻮش ﺟﺎن