کتلت مغز دار

کتلت مغز دار

مواد لازم :
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ
ﭘﻮﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ
ﺁﺭﺩ

ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻠﺶ:
ﻗﺎﺭﭺ
ﺟﻌﻔﺮﯼ
ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍیاپنیرگودا

ﺳﺲ :
ﻣﺎﺳﺖ ﭘﺮﭼﺮﺏ
ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ
ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ
ﺟﻌﻔﺮﯼ

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ:
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺧﻮﺏ ﻭﺭﺯ ﻣﯿﺪﯾﻢ . ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﮐﻨﺎﺭ . ﻗﺎﺭﭺ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺍﻭﻥ ﮐﺸﯿﺪﻩ ﺷﻪ .
ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺑﺮﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﺩﺭ ﮐﻒ ﺩﺳﺖ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺑﺎﺯ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻗﺎﺭﭺ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ یاگوداﺭﻭﺵ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺑﻌﺪ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺭﻭﻝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺍﻭﻝ ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ ﻣﯿﻐﻠﺘﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ‌