نون رمضون

یه نون بسیار خوشمزه
با بافت عالی مخصوص
سفره افطار

مواد لازم
خمیر مایه۱ قاشق غذاخوری
آب ولرم ½ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست غلیظ ½ پیمانه
کره۱۲۰ گرم
شکر ⅓ پیمانه
نمک۱ پنس
آرد به مقدار کافی

مواد رومال
تخم مرغ ۱ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری شیر۲ قاشق غذاخوری
عسل به مقدار کافی
آب جوش به مقدار کافی

طرز تهیه
ابتدا آب ولرم و به همراه شکر و خمیر مایه داخل یه کاسه مناسب میریزیم و کمی مخلوط کرده و روی کاسه و میپوشونیم تا خمیر مایه به عمل بیاید
تخم مرغ و به همراه، نمک، کره به دمای محیط رسیده، شکر و ماست داخل یک کاسه مناسب میریزیم و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم میزنیم. بعد خمیر مایه به عمل آمده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
  آرد و ۳ مرتبه الک میکنیم و کم کم اضافه کرده و ورز میدیم. تا خمیری نرم و لطیفی به دست بیاد
خمیر و به مدت ۱۰ دقیقه ورزش میدیم و بعد داخل یه ظرف چرب شده میزاریم یک ساعت بمونه تا استراحت کنه
  بعد از استراحت پف خمیر و میگیریم داخل قالب و با کاغذ روغنی میپوشونیم.
خمیر و به دو قسمت تقسیم کرده و یه قسمت و داخل قالب گذاشته و پهنش میکنیم تا کف قالب و بگیره
حالا خمیر باقی مونده رو به سه قسمت تقسیم میکنیم .
و هر قسمت و به هر شکلی که دوست دارید روی خمیر و شکل بدید
روی نون و بپوشونید نیم ساعت بمونه تا استراحت کنه
 تخم مرغ و به همراه شیر و زعفرون دم کرده داخل یه کاسه مناسب میریزیم و هم میزنیم
روی نون و با این مواد رومال میکنیم
قالب و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت
۳۰ تا ۴۰ دقیقه بمونه تا بپزه
بعد از پخت بزارید بمونه تا خنک بشه
عسل و با آب جوش مخلوط میکنیم
و روی نون و با عسل رومال میکنیم
و به دلخواه روی نون و با پودر نارگیل یا کنجد تزئین میکنیم